Jeyuk bokkeum non piquant - Ganjang Jeyuk Bokkeum
Le Jeyuk Bokkeum est un plat de porc sauté dans une sauce piquante coréenne. Voici sa version non piquante !
Ingrédients
- 400 g viande de porc à griller (échine de porc, poitrine de porc,...)
- 10 cm blanc de poireau
- 1 oignon
- 1 c. à café huile de cuisson
- 1 c. à café huile sésame
Pour la sauce
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe sauce huître
- 1 c. à soupe miel doux ou sucre
- 1 c. à soupe vin blanc sec
- 2 gousses ail écrasées
Instructions
- Couper la viande en filaments fins.400 g viande de porc à griller (échine de porc, poitrine de porc,...)
- Émincer le poireau.10 cm blanc de poireau
- Émincer l'oignon.1 oignon
- Mélanger les ingrédients de la sauce.2 c. à soupe sauce soja, 1 c. à soupe sauce huître, 1 c. à soupe miel doux ou sucre, 1 c. à soupe vin blanc sec, 2 gousses ail écrasées
- Dans un wok verser l'huile et faire chauffer.1 c. à café huile de cuisson, 1 c. à café huile sésame
- Faire sauter la viande 5 minutes sur feu vif.
- Ajouter les légumes et faire sauter encore 5 minutes.
- Ajouter la sauce et faire sauter encore 5 minutes, le temps que la sauce réduise.
Notes
Servir avec du riz.