Mu Bap - riz au navet et au champignon
Difficile de faire plus simple que cette recette : le riz cuit avec les ingrédients. Mélangez et c'est prêt ! Un riz parfumé délicieux à servir avec quelques accompagnement.
Equipment
- 1 cuiseur à riz
Ingrédients
- 200 g radis daikon
- 4 champignons shiitake secs
- 320 g riz
- 480 mL eau
- 1/2 c. à café dashida coréen (optionnel)
Pour la sauce
- 3 cm poireau émincé très finement
- 2 cm piment vert (ou rouge) émincé très finement
- 2-3 gousses ail écrasé
- 1/2 c. à soupe sucre
- 1/2 c. à soupe huile sésame
- 70 mL sauce soja
- Graines de sésame (un peu)
Instructions
- Rincer les champignons secs.4 champignons shiitake secs
- Tremper les champignons dans une eau tiède pendant au moins 30 minutes.
- Couper le radis daikon.200 g radis daikon
- Émincer très finement. Réserver.
- Après 30 minutes, émincer également les champignons.
- Rincer le riz une ou deux fois et essorer.320 g riz
- Ajouter le radis et les champignons par dessus.
- Ajouter l'eau (mélanger d'abord avec le dashida si vous souhaitez l'ajouter).Lancer le cuiseur à riz et laisser cuire.480 mL eau, 1/2 c. à café dashida coréen (optionnel)
- Une fois la cuisson terminée, ouvrir le cuiseur.
- Bien mélanger et servir !
- Mélanger les ingrédients de la sauce et servir le riz avec.Verser un peu de sauce sur le riz, mélanger et manger !3 cm poireau émincé très finement, 2 cm piment vert (ou rouge) émincé très finement, 2-3 gousses ail écrasé, 1/2 c. à soupe huile sésame, 70 mL sauce soja, Graines de sésame (un peu)
Notes
Ajouter un peu de sauce sur le riz et mélanger, puis déguster !