Dalgyal Guk - Soupe à l'oeuf coréenne
Une des soupes coréennes les plus simples à réaliser ! Parfaite pour accompagner un repas coréen, son goût léger ne surplombe pas les autres plats. Assez nourrissante, les coréens aiment bien la boire le matin également.
Ingrédients
- 2 bols eau
- 2 œufs
- 10 cm poireau
- 1 c. à soupe sauce soja
- Poivre
- 1 c. à café dashida (optionnel)
- Sel (optionnel)
Instructions
- Faire bouillir l'eau, avec le dashida si vous en avez.2 bols eau, 1 c. à café dashida
- Couper le poireau finement et ajouter au bouillon. Laissez bouillir 3-4 minutes.10 cm poireau
- Battre les œufs.2 œufs
- Ajouter l’œuf à la soupe et mélanger immédiatement pour que l’œuf ne cuise pas tout collé.
- Ajouter la sauce soja et le poivre. Si le goût est un peu fade, ajouter du sel.10 cm poireau, Poivre, 1 c. à soupe sauce soja
- Laisser mijoter encore quelques minutes puis servir !
