Curry japonais au poulet
Le curry est un plat facile à faire en grande quantité, parfait pour votre meal prep de la semaine. Réconfortant et réchauffant, c'est la recette parfaite en automne et en hiver !
Equipment
- Marmite
Ingrédients
- 2-3 carottes
- 2-3 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 blancs de poulet
- 4 blocs curry japonais (ou 2 c. à soupe de curry coréen)
- Eau
Instructions
- Couper les carottes, oignons et pommes de terres en gros morceaux. Ce doit être une forme parfaite pour une bouchée ! Mettre de côté.
- Couper le poulet en morceaux de la même taille.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une marmite et y faire blanchir les morceaux de poulet.
- Quand les morceaux de poulet sont blancs mais pas dorés, ajouter les légumes. Faire revenir en remuant en continu pendant environ 5 minutes.
- Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et porter à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant au moins 30 minutes.
- Vérifier que les pommes de terres et carottes sont cuites (une fourchette doit les transpercer facilement sans se désintégrer).
- Sortir un bloc de curry (4 carrés) ou le curry coréen.
- Mettre le curry et bien mélanger.(Si vous utilisez le curry japonais : mélanger petit à petit le curry dans le bouillon, carré par carré. Faire bien attention que chaque carré soit bien dilué. Pour bien faire, prendre une louche et y mettre le carré, remplir de bouillon et mélanger pour diluer. Verser le contenu de la louche dans le reste de la marmite en gardant le carré dedans et reprendre du bouillon. Diluer et recommencer jusqu'à ce que le carré soit entièrement dilué !)Laisser réduire sur feu moyen jusqu'à obtenir une texture un peu épaisse et pâteuse !
