Sigeumchi Namul - Epinards au sésame
Frais, pleins de bonnes choses, le Sigeumchi Namul ou épinards au sésame est un accompagnement coréen que l'on sert avec du riz. Il peut aussi se mettre dans le Bibimbap ou le Kimbap.
Ingrédients
- 1 grosse poignée épinards (portion pour une personne)
- 1/3 c. à café sel
- 1/2 c. à soupe sauce soja
- 1/2 c. à soupe huile sésame
- Graines de sésame
- 1 gousse ail
Instructions
- Laver les épinards.
- Faire bouillir de l'eau et faire cuire les épinards 30 secondes à 1 minute.
- Essorer les épinards, les passer sous l'eau froide pour couper la cuisson et essorer toute l'eau à la main.
- Ajouter la sauce soja, l'huile sésame, l'ail écrasé, le sel, les graines sésames et bien mélanger. Mettre au frais.
Notes
Se conserve jusqu'à 3 jours au frigo.