Danmuji Muchim - Danmuji mariné et piquant
Le Danmuji Muchim est un banchan, un accompagnement coréen très rapide et facile à réaliser chez soi. A base de Danmuji, radis daikon mariné, on ajoute une saveur un peu relevée pour un petit twist différent.
Ingrédients
- 400 g Danmuji
- 5 cm poireau
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c. à soupe gochugaru (poudre de piment coréenne)
- 1,5 c. à soupe sirop d'agave (ou sucre)
- 1 c. à soupe graines sésames
Instructions
- Couper le Danmuji en tranches fines puis en quart de rondelles. Si vous avez déjà des tranches, couper les rondelles en quartiers. Mettre dans un bol.400 g Danmuji
- Emincer finement le poireau. Ecraser l'ail.5 cm poireau, 2 gousses d'ail émincées
- Dans le bol, le gochugaru, le sirop d'agave, l'ail émincé et les graines de sésame. Mélanger bien.1 c. à soupe gochugaru (poudre de piment coréenne), 1,5 c. à soupe sirop d'agave (ou sucre), 1 c. à soupe graines sésames
- Pour finir, ajouter le poireau et mélanger.
Notes
Se conserve jusqu'à 1 mois au frigo.