Soupe épicée à la pomme de terre et au spam
Repas rapide, facile, nourrissant et réconfortant en hiver, le jjigae à la pomme de terre et au spam se mange avec un bol de riz sans chichi !
Ingrédients
- 2 pommes de terre (pour cuisson à l'eau)
- 1 oignon
- 1 conserve spam
- Huile de cuisson
- 700 mL eau
Pour la sauce
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe gochugaru (poudre de piment coréenne)
- 2 c. à soupe gochujang (pâte de piment coréenne)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1/2 c. à soupe sucre
Instructions
- Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles d'épaisseur 5mm environ. Couper le spam en tranches d'épaisseurs similaires. Couper l'oignon en tranches et émincer l'ail.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Faire chauffer une casserole avec un fond d'huile. Une fois l'huile chaude, verser les pommes de terre et faire revenir 5 minutes.
- Après 5 minutes ajouter le spam et l'oignon. Mélanger et faire revenir 5 autres minutes.
- Verser l'eau et porter à ébullition.
- Ajouter la sauce et laisser mijoter sur feu moyen à fort pendant 20 à 30 minutes. Les pommes de terres doivent êtres fondantes et le bouillon riche en bouche. Si le bouillon est trop fort en goût, rajouter de l'eau pour diluer et reporter à ébullition quelques minutes. Servir !
Notes
Servir avec du riz.