Jumeokbap - Boulette de riz coréennes
Les Jumeokbaps sont des boulettes de riz coréennes. Elles peuvent être fourrées, ou le riz peut être mélangé avec divers ingrédients. Très faciles à réaliser, elles sont l'encas idéal pour une journée à l'extérieur, pour un pique-nique ou pour un petit snack !
Ingrédients
Pour les jumeokbap au thon
- 1 bol riz rond cuit et chaud (le faire cuire avec un petit peu plus d'eau pour qu'il soit bien collant)
- 1 canette thon (petite cannette de 50-60g)
- 1 à 2 c. à soupe mayonnaise
- 1 c. à soupe graines de sésame grillées
- 1,5 paquets feuilles de kim grillées
- 1/2 c. à café sel
Pour les jumeokbap au surimi
- 1 bol riz rond cuit et chaud (le faire cuire avec un petit peu plus d'eau pour qu'il soit bien collant)
- 6 bâtons surimi
- 5 cm danmuji (radis daikon mariné jaune)
- 1 c. à soupe huile sésame
- 1,5 paquets feuilles de kim grillées
- 1/2 c. à café sel
Instructions
Pour les jumeobkap au surimi
- Émincer très finement le surimi et le danmuji.6 bâtons surimi, 5 cm danmuji
- Mélanger à un bol de riz cuit avec le sel et l'huile sésame.1 c. à soupe huile sésame, 1/2 c. à café sel, 1 bol riz rond cuit et chaud
Pour les jumeokbap au thon
- Mélanger tous les ingrédients.1 bol riz rond cuit et chaud, 1 canette thon, 1 à 2 c. à soupe mayonnaise, 1 c. à soupe graines de sésame grillées, 1/2 c. à café sel
Pour les deux
- Prendre une petite boule de riz dans la main et bien presser dans une forme bien ronde.
- Bien bien presser pour que la boule tienne.
- Préparer toutes les boules.
- Réduire en miette les feuilles de kim.1,5 paquets feuilles de kim grillées, 1,5 paquets feuilles de kim grillées
- Rouler les boules dans les miettes.
- Une fois que la boule est recouverte de partout, la prendre en main.
- Presser délicatement pour que ca colle bien à la boule.
- Faire toutes les boules et manger directement ou dans la journée.
Notes
Les jumeokbaps peuvent être conservés jusqu'à une journée au frais. Ils peuvent être emmenés pour un pique nique dans un sac isotherme.