Gyeranjjim - Soufflé aux oeufs coréen
Le Gyeranjjim est une recette coréenne très simple à base d'oeufs, qui sert souvent d'accompagnement dans un repas. C'est un plat léger et moelleux qui accompagne bien les plats piquants.
Equipment
- 1 Micro-onde
- Film alimentaire
Ingrédients
- 3 œufs
- 1/4 carotte
- 5cm poireau
- 100 mL eau
- 1/2 c. à café poudre de bouillon (bouillon cube ou dashida)
Instructions
- Émincer très finement les légumes. Battre les œufs, ajouter l'eau et le bouillon dans un bol qui passe au micro-onde.3 œufs, 1/4 carotte, 5cm poireau, 100 mL eau, 1/2 c. à café poudre de bouillon
- Recouvrir hermétiquement de film alimentaire et faire un trou au centre avec une fourchette.
- Mettre au micro-onde pendant 3 minutes à puissance moyenne. vérifier le gyeranjjim. Il ne doit plus être liquide et avoir gonflé. Si c'est bon, le sortir.Dans mon cas, avec mon micro-onde et pour cette recette, je le remets 3 autres minutes à puissance moyenne pour avoir la bonne texture. Il vous faudra peut être tâtonner pour la puissance et la durée.
- Une fois que le gyeranjjim est solide et aérien, le sortir du micro-onde.
- Retirer le film et servir !
