Oignon mariné pour barbecue
Cette recette d'oignon mariné accompagne à la perfection les viandes grillées. On retrouve ce plat dans les restaurants de barbecue coréen.
Ingrédients
- 1 oignon
- 6 c. à soupe sauce soja
- 6 c. à soupe vinaigre blanc
- 2 c. à soupe eau
- 1 c. à soupe sucre
- 1/2 c. à soupe moutarde
Instructions
- Couper l'oignon le plus finement possible en rondelles et le laisser tremper 2h dans une eau très froide au frigo. Cette étape atténue le piquant de l'oignon.
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre blanc, l'eau, le sucre et la moutarde dans un bol. Bien mélanger pour diluer la moutarde.
- Essorer l'oignon de l'eau de trempage et mélanger dans la sauce.
- Laisser mariner au moins 20 minutes. Servir avec le repas.