Les Buldak Ramen, ou Nouilles Buldak Bokkeummyeon, sont parmi les nouilles instantanées coréennes les plus connues. Elles ont connu un succès international grâce à leur promesse : celle de vous faire suer ! En effet les nouilles Buldak sont parmi les plus spicy du marché. La recette des Rose Buldak se sert comme base de ces nouilles pour en faire un plat de nouille crémeux, piquant et gourmand.
Les nouilles Buldak
Vous vous souvenez peut-être il y a quelques années les vidéos challenge qui ont commencé à apparaitre sur Youtube. De nombreux Youtubeurs se lançaient alors comme défi de manger ces nouilles ultra piquantes.
C’est ainsi que les Buldak Bokkeummyeon de la marque Samyang ont gagné en popularité à l’international. Elles étaient déjà bien connues en Corée. Dans son pays : on les adore ou on les déteste, en fonction de sa tolérance au piquant.
Suite à ce succès, Samyang a créé une gamme très large de nouveaux produits : Buldak Carbonara, Buldak x2, Mara Buldak, Curry Buldak, Cheese Buldak, Jalapeno Buldak, Jjajang Buldak, Light Buldak, Kimchi Buldak,… Je suis sûre que je n’ai même pas toute la liste !
Où acheter les Buldak ramen ?
De nos jours elles font partie des nouilles instantanées les plus faciles à trouver en France. J’en trouve même dans mon Leader Price de quartier (la surprise !).
Vous pouvez également en trouver dans presque tous les supermarchés asiatiques au rayon nouilles instantanées, et en ligne.
Recette des Rose Buldak Noodles
Rose Buldak Bokkeummyeon - Nouilles instantanées coréennes ultra piquantes au fromage
Ingredients
- 1 paquet nouilles instantanées Buldak Bokkeummyeon
- 1 oignon
- 5 à 10 crevettes cuites
- 1 c. à café huile de cuisson
- 100 mL lait
- 4 tranches fromage à burger/croque monsieur (ou Kiri)
Instructions
- Couper l'oignon en gros morceaux.1 oignon
- Faire sauter les oignons dans une poêle huilée.1 c. à café huile de cuisson
- A côté, faire cuire les nouilles instantanées dans une casserole d'eau.1 paquet nouilles instantanées Buldak Bokkeummyeon
- Quand les oignons sont translucides, ajouter la sauce des nouilles et mélanger.
- Verser une louche de l'eau des nouilles et laisser mijoter quelques minutes pour que cela réduise un peu.
- Ajouter le lait et reporter à ébullition.100 mL lait
- Ajouter les tranches de fromage et mélanger, la sauce va épaissir.4 tranches fromage à burger/croque monsieur
- Ajouter les crevettes et mélanger.5 à 10 crevettes cuites
- Ajouter les nouilles essorées à la sauce et mélanger pour tout couvrir.
Est-ce que les nouilles Buldak sont Halal ?
Le fabricant assure et garantit que les ingrédients utilisés pour la conception des nouilles Buldak sont Halal. Elles peuvent donc être consommées par tous les gourmands musulmans avec un palais suffisamment résistant au piquant !
Quel sont les Buldak Ramen les plus piquantes ?
Les nouilles Buldak les plus piquantes sont les Buldak x2 Spicy avec un niveau de 10 000 SHU sur l’échelle de Scoville. Les moins piquantes sont les Jjajang Buldak avec un niveau de 1920 SHU.
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