Les recettes mijotées2020-12-26T17:54:50+01:00

Qui sait résister à une bonne viande ou un bon légume mijoté plusieurs heures ? La texture fondante en bouche, la sauce épaisse et pleine de saveurs,…

Les recettes coréennes mijotées sont généralement des plats anciennement royaux.

Le Galbijjim est une viande de boeuf cuite et mijotée sur l’os plusieurs heures. Elle est maintenant servie lors des grandes réunions de famille ou au Nouvel An chinois. Le Gamjajorim est un accompagnement à base de pommes de terres gentiment braisées dans une sauce sucrée-salée et qui accompagne à merveille le riz blanc et de la viande !

Vous devrez vous y prendre légèrement à l’avance pour servir votre plat mijoté à vos convives, mais votre patience portera ses fruits et vos convives se régaleront !

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