riz surmonté de spam et de mayo avec kimchi

La recette d’aujourd’hui est un repas facile et rapide à faire, parfait pour un repas solo. C’est un plat que mon copain et moi mangeons régulièrement car il a toujours les ingrédients dans son frigo et ses placards. Zéro prise de tête, j’ai nommé la recette du Riz Spam Mayo !

Il y a plein de variantes à ce plat (notamment au poulet frit, au thon, avec de l’oeuf, de la salade,…). C’est une recette de junk-food coréenne. Très loin du régime vous êtes prévenus !

J’en mangeais beaucoup en Corée. Vivant seule, je me tournais vers les restaurants qui proposaient des plats pour une personne pas cher. C’est le genre de plats que fait la chaîne de restaurant Hansot. Ils font principalement des Doshilaks (des paniers-repas coréens). Je vous recommande d’essayer si vous êtes en Corée pour une longue durée et que vous avez besoin d’un repas facile. On commande et on paye sur une borne, on récupère son plat et on mange soit sur place soit chez soi. Très pratique !

Tout d’abord, la recette du riz coréen sans cuiseur à riz
Spam-mayo-rice

Riz au spam mayo

AvatarMaureen Yun
Plat rapide et réconfortant, le riz au spam mayo ne ressemble pas tout à fait à un plat coréen traditionnel. C'est un plat récent apprécié des jeunes, facile à faire à la maison !
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Coréenne
Portions 2 personnes
Calories 450 kcal

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 2 bols riz cuit coréen
  • 1/2 spam
  • Mayonnaise

Pour la sauce

  • 3 c. à soupe sucre
  • 3 c. à soupe sauce soja

Instructions
 

  • Couper le spam en petits cubes (photo oubliée...) et battre les deux oeufs.
    spam mayo etape 1
  • Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Une fois la poêle chaude verser l'oeuf et remuer continuellement.
    spam mayo etape 2
  • Remuer jusqu'à obtenir des oeufs brouillés. Réserver.
    spam mayo etape 3
  • Mélanger le sucre et la sauce soja.
    spam mayo etape 4
  • Verser le spam dans la poêle encore chaude et faire cuire. Le spam doit devenir un peu doré.
    spam mayo etape 5
  • Verser la sauce et faire sauter le spam dans la sauce le temps qu'elle réduise et épaississe un peu.
    spam mayo etape 6
  • Prendre un bol de riz, mettre des oeufs brouillés vers l'extérieur du bol. Verser le spam à l'intérieur, au milieu des oeufs brouillés. Strier le plat avec un filet de mayonnaise.
    spam mayo etape 7
Keyword fast food, riz
Spam-mayo-rice

C’est donc une recette très facile et basique ! Je vous propose également sur le blog une autre version un peu plus complète avec du thon et de la salade.

J’adore l’accompagner de kimchi, mais n’importe quel banchan à base de légume ou sous forme de soupe ira bien avec ce plat !

La recette du kimchi

Bon appétit et à bientôt pour une nouvelle recette coréenne !

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