PLATS PRINCIPAUX CORÉENS
La cuisine coréenne n’est pas organisée comme la cuisine française. Exit le traditionnel « entrée, plat, fromage et dessert » !
Un repas coréen est composé en général d’un bol de riz, d’une soupe et de banchan. Généralement, parmi ces banchans se trouve un plat plus conséquent, souvent à base de viande.
« Plat principal » est donc une image plutôt française. En Coréen, le banchan central sur la table peut avoir un nom : Main Banchan (메인반찬), que l’on peut traduire par « Banchan Principal ».
Bibimbap, Bulgogi, Jjajangmyeon, Dakgalbi,… Que vous aimiez les plats piquants ou non, les plats à base de viande ou végétarien, vous trouverez votre bonheur dans la cuisine coréenne.